Muesli, Cruesli, krokante muesli, granola…. HELP! Wat moet ik kiezen?
Een typisch gevalletje door de bomen het bos niet meer kunnen zien. Dat geldt voor de meeste mensen wanneer we naar het schap ontbijtgranen staan te kijken in de supermarkt. Wat is wat en wat kun je het beste kiezen?
Wekelijks verschijnen er weer tig nieuwe soorten in de supermarkt. Daar gaan we weer! Terwijl ik een aantal nieuwe verpakkingen omdraai om de voedingswaarden en ingrediënten te checken komt er een man naast me staan. “Ben jij zo’n caloriefreak?” Ik begin een beetje ongemakkelijk te lachen en gooi het op “keuzestress!”. “Ik niet hoor, ik neem gewoon wat mijn vrouw me opdraagt. Deze eten we al zo’n 20 jaar elke dag, heerlijk!” en hij mikt zonder na te denken 2 pakken Cruesli in zijn winkelwagen.
Soms zou ik willen dat ik een dagje in zijn schoenen stond. De nieuwe verpakkingen zagen er veelbelovend uit. Maar wat zeggen de productnamen op deze verpakkingen nu eigenlijk?
Muesli bestaat uit diverse graanvlokken, bijvoorbeeld haver, tarwe, gerst, rogge en spelt. Soms worden daaraan gedroogd fruit, kokosrasp, chocola, noten, pitten, zaden en/of andere smaakmakers toegevoegd. In principe is muesli ongezoet en niet geroosterd of gebakken.
Krokante muesli, ofwel verkruimelde koekjes, is een variant op muesli. Cruesli is een van de bekendste merken van deze krokante muesli. In feite zijn het knapperige (‘crunchy’) muesli brokken, die ontstaan door het gebruik van olie, boter, suiker, honing en/of een andere suikervervanger. Hierdoor bevat deze variant meer suiker en vet dan een muesli.
Daarnaast kan het net zoals bij de gewone muesli ook toevoegingen bevatten zoals fruit, noten, chocolade.
Granola is in principe krokante muesli, dat bestaat uit graanvlokken gemengd met onder andere: noten en zaden, olie en/of honing en dan geroosterd in de oven. Het grote verschil tussen granola en krokante muesli zit hem simpelweg in de benaming van het product. Granola wordt gezien als een gezonde versie, maar dit klopt in veel gevallen niet.
Top 5 gezonde keuzes van de diëtist wanneer je een ongezoete muesli echt niet lekker vindt:
- Gepofte vlokken (zoals tarwe of spelt) Een lekkere bite en helemaal naturel
- Vlokkenmix (voor als je niet van rozijntjes in muesli ’s houdt)
- Bolletje ovengebakken ontbijtgranen.
- AH geroosterde muesli
- Weetabix original
(zie plaatje bovenaan de BLOG!)
Geen zin om alle verpakkingen om te draaien en misleid te worden door die zogenaamde ‘’gezonde’’ claim? Draai dan thuis binnen 10 minuten je lekkere gezonde ontbijtgranen bij elkaar.
Recept voor lekkere, snelle en goedkopere granola vol vezels en gezonde vetten!
Wat je nodig hebt:
- 50 gram volkorenmeel
- 100 gram havermout
- 1 eetlepel 100% amandelpasta of pindakaas
- 2 eetlepels olijf- of koolzaadolie
- 1 handje pompoenpitten of gehakte walnoten
- 1 handje lijnzaad
- 5-6 dadels (in kleine stukjes gesneden)
- 1 snufje zout
- Kaneel- of speculaaskruiden naar smaak
Optioneel: 1 eetlepel vanille- of amandelessence (aanradertje!)
Wat je gaat doen:
- Verwarm de oven voor op 175 °C
- Kieper alle ingrediënten bij elkaar in een grote kom en meng goed. Lekker met je handen erin graaien dus.
- Neem een grote bakplaat, bekleed met bakpapier en verspreid het mengsel gelijkmatig.
- Bak gedurende 10 min, maar blijf er wel bij. Soms kan het ineens heel hard gaan en dan heb je een plaat verbrande meuk, niet lekker, niet gezond en bovendien errug teleurstellend.
- Laat het afkoelen en bewaar het in een afgesloten pot ongeveer een week. Lekker als ontbijt met kwark of yoghurt. Smakelijk!
Laura Hoogers, januari 2021
