Verschil allergie en intolerantie en rol van de diëtist Allergieën en intoleranties lijken vandaag de dag steeds meer voor te komen. Het aantal mensen dat denkt een voedselallergie te hebben is groot (12-20%). Het percentage wat daadwerkelijk een voedselallergie heeft is een stuk lager (2-3%). Snel en tijdig tot de juiste diagnose komen kan ervoor [...]