Vegetarische taco’s

Taco’s, hoofdgerecht · 2 personen, 30 minuten

Ingrediënten

• 6 kleine taco’s
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 2 paprika’s
• 2 uien
• 1 klein blikje mais
• 200 vegetarisch rulgehakt
• 200 ml gezeefde tomaten
• 50 gram 30+ kaas

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de taco’s gedurende 3 minuutjes voor
2. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook
3. Snijd de ui en paprika in stukjes en voeg dit toe
4. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak 3 minuutjes mee
5. Voeg tot slot de mais de gezeefde tomaten toe
6. Laat het geheel even pruttelen en verdeel over de taco’s
7. Voeg tot slot de (geraspte) kaas toe en zet voor 5 minuutjes in de voorverwarmde oven
8. Smakelijk!

Gerecht: Liza, Diëtist Nijmegen